Забыть про фигуру и съесть

Есть русская, чешская, среднеземноморская кухня, в есть венская. Венская кухня - единственная в мире, названная именем города, а не страны. Конечно, не зря! Венская кухня вобрала в себя вкуснейшие блюда многонационального государства Австри-Венгрии. Итак, представляю вам самые "сливки" имперской кухни.

Венский шницель - отбитый кусок телятины, жаренный в панировке, зачастую размером с тарелку. Подается с холодным картофельным салатом и листями зеленого салата, сбрызнуть лимоном. 

Пробовать в ресторане Figlmüller

www.figlmueller.at/

Wollzeile 5, 1010 Wien

Тафельшпиц - любимое блюдо императора Франца-Иозефа. Мягкая отварная говядина, вываренная на медленном огне 5 часов, тает во рту. Подается с бульоном и овощами. Приправляется яблочным хреном и сливочным соусом.

Пробовать в ресторане Plachutta

www.plachutta.at

Walfischgasse 5-7, 1010 Wien

Австрийское вино - вот чем нужно запивать сытные австрийские вкусности. Грюнер Вельтлинер, белое сухое вино с травянистыми нотками, свежий Гемиште Затц и красный ароматный ягодный Блауэ Цвайгельт. Вино пьют как в ресторанах, так и в традиционных народных заведениях Хойриге, есть винотеки, где можно купить и попробовать эксклюзивные австрийские вина. Среди них Айсвайн - ледяное вино, которое считается превосходным дижестивом.

 Сеть винотек Wein & Co Bar

www.weinco.at

Jasomirgottstrasse 3-5, 1010 Wien

Хойригер - винная таверна с народной музыкой.

Слово „хойриге“ обозначает трактир и вино нынешнего урожая. В таверне вам нальют и молодое столовое вино, изысканное выдержанное. Здесь можно познакомиться в австрийской манерой пития, оценить особую застольную культуру, попробовать простую домашнюю кухню и послушать „живую музыку“

 В Вене хойриге Zum Martin Sepp

www.zummartinsepp.at

Cobenzlgasse 34  1190 Wien

В Гумпольдскирхен Krug

www.krug.at 

Kirchenplatz 1  2352 Gumpoldskirchen

Апфельштрудель - яблочный штрудель. Вена знаменита свой выпечкой на весь  мир. Не вздумайте себе здесь в чем-то отказывать. Наряду с яблочным штрудулем, попробуйте творожный штрудель Топфенштрудель, который зимой подается с горячим ванильным соусом, а летом с ванильным мороженым. Узнать тайный рецепт выпечки и попробовать настоящий штрудель необходимо в императорской пекарне - ныне 

Cafe Residenz, Schloss Schönbrunn 

www.cafe-residenz.at

Schloss Schoenbrunn, 1130 Wien



Торт Захер - шоколадный торт из двух бисквитных коржей, посредине абрикосовый конфитюр, залит горьким шоколадом. Сервируется с несладкими взбитыми сливками, запивать кофе Меланж. Торт изобретен в 1832 году Францем Захером, пробовать идут оригинальный торт в семейном отеле с одноименным названием. Но мы-то знаем, что придуман торт был в императорской кондитерской Демель и сегодня производится здесь по старому рецепту на мануфактуре, а в отеле Захер - фабричное производство. Пробуем в обеих знаменитых инстанциях для сравнения.

 

Demel

Kohlmarkt 14

1010 Wien

http://www.demel.at

 

Cafe Sacher

Philarmonikerstrasse 4,

1010 Wien

www.sacher.com

 

Контакт

Звоните

+43664 8515150

office@a-guide.eu

Влада Никифорова

Skype vladaniki

Viber

Whatsapp

facebook

instagram

twitter

вконтакте

одноклассники

Druckversion Druckversion | Sitemap Diese Seite weiterempfehlen Diese Seite weiterempfehlen
© Vlada Nikiforova

Diese Homepage wurde mit 1&1 MyWebsite erstellt.